こんにちは！イロアセナイ教室集客コンサル岡村美香です。
お教室業の傍ら、
オーダーや物販をやっている先生は多いですよね。
自分のペースで進められて大量生産できる！
またはレッスン費以上に高単価で売れる！
・・・のであれば、
オーダーは今のコロナ禍を助けてくれる
かなり強い味方だと思います。
が！！
色々な先生のお話しを聞くと
「それって割に合わないのでは…？」
というお仕事をしている先生が
とっても多かったので、
今日はオーダーに対する考え方を書いてみますね。
上の写真は「アイシングクッキー」という
クッキーにお砂糖でデコレーションしていくクッキーです。
私はこのアイシングクッキーを5枚
（ちょうど白いお皿に乗っている5枚）で
4500円のレッスンをしています。
4500円を5枚で割ると、1枚当たり900円になります。
しかし、この5枚が
もし4500円で販売されていたら
「高っ！」と思う方がほとんどでしょう。涙
一般的にアイシングクッキー販売している人の
価格帯を見てみると1枚400円～600円ほどが相場でした。
5枚で2000～3000円というお値段感でしょうか？
2000～3000円で売れるんだったら
いいじゃないと思いますか？
アイシングクッキーって
クッキー生地を作って冷やして焼くのに
最低でも1時間。
クリームを作って色付けして
袋詰めするのに、1時間半。
アイシングの仕上げ作業に2時間ほどかかります…。
その他にもラッピングや発送作業などを
入れれば、合計4～5時間！
ギャー！！！
仮に、
この5枚を2000円で売っていたら
時給400円とかですよね？
さらに材料費＋光熱費抜いたら、
時給って・・・？( ；∀；)
ぎゃーーー！！！
オーダーの場合は、さらにデザインの提案や
メールのやり取りなんかも入って
とにかく面倒＆大変なんです！
・・・好きなうちはいいんです。
修行のためにお金をいただいて
練習させていただく気持ちで
やっていけばいいんです。
オーダーで3セット売れると
手間も時間も3倍かかって6000～9000円です。
でも、もし教室のレッスンで
1度に3人習いに来てくれたら、
先生の作るのは1セットのみ、で
13500円の売り上げになります。
どちらの方が効率のいい働き方でしょうか？
そもそも、時給400円とか500円ならば、
その時間パートに出た方がいい…
ということになりませんか？涙
そんなわけでオーダーや物販は
あまりオススメしていませんが、
家庭の事情や、物販の方が好き、
という先生もいると思うので、
オーダー物販をやりたいならば
①安くし過ぎない
（結果、業界全体を守ることになります）
②材料費だけでなく、時給も計算する
②後々続けられるシステムにする
（完全オーダーではなくセミオーダーなど）
ことが大切です。
物販、オーダーをやっている先生は
ぜひ一度仕事を見直してみてくださいね！
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